Τα περισσότερα ιχνοστοιχεία χάνονται κατά την επεξεργασία του αλατιού. Το θαλασσινό νερό της Mediterranea δημιουργείται με μια αποκλειστική πατενταρισμένη διαδικασία μηχανικού φίλτρου το οποίο διατηρεί όλη την γκάμα των πολύτιμων ιχνοστοιχείων ανέπαφη. 3.5% του Θαλασσινού νερού Mediterranea είναι μεταλλικά άλατα από το 86% του χλωριούχου νατρίου. Το υπόλοιπο αποτελείται από ιχνοστοιχεία που δεν υπάρχουν στο κανονικό αλάτι.